Vjerujemo da imate nekoliko zrelih banana koje ne izgledaju odviše privlačno za jesti, ali su izuzetno slatke i odlične za pripremu smoothieja, lažnog sladoleda, keksića, muffina - i palačinki. Upravo su palačinke iz blendera na današnjem meniju.
Poslužite ih uz med, javorov sirup, svježe voće, namaz od lješnjaka, domaći pekmez... U slast!
Palačinke od banane
Sastojci:
3 zrele banane
3 jaja
1 žlica rastopljenog maslaca
2 žlice kokosova brašna
1 žličica mljevenog cimeta
Priprema:
Sve sastojke stavite u blender i smiksajte ili ih stavite u dublju posudu i smiksajte štapnim mikserom. Ako želite da u smjesi bude komadića voća, banane zgnječite vilicom pa im dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte.
Tavicu namastite, a kad se zagrije, ulijte dio smjese i pecite dok palačinka s donje strane ne posmeđi. Palačinka se prije okretanja mora dobro ispeći kako biste je lakše okrenuli jer je smjesa rijetka pa su palačinke krhke. Ispecite preostale palačinke i poslužite ih dok su još tople.