Musaka je jedno od najomiljenijih jednostavnih, a poznatih klasičnih jela. Tradicionalna grčka musaka priprema se od patlidžana, a u naši krajevima najčešće se priprema s mljevenim mesom i krumpirom. No postoje verzije s raznim povrćem kao što je musaka s kupusom. Sada vam predlažemo recept za ovo jelo s jednom od najzdravijih namirnica na svijetu - palentom koja se savršeno slaže s mesom i gljivama.
Sastojci:
400 g mljevenog mesa
200 g gljiva (npr. šampinjona)
150 ml umaka od rajčice
1/2 luka
vrhnje za kuhanje
Za palentu:
750 ml vode
200-250 g palente
1/2 žličice soli
Priprema:
Na tavi propržite sitno nasjeckani luk pa dodajte mljeveno meso, a kad je gotovo dodajte i sitno nasjeckane šampinjone. Sve dobro začinite, pa prelijte umakom od rajčice. Pirjajte još pola sata, a zatim maknite sa štednjaka. Palentu kuhajte s vodom dok se ne zgusne, zatim u vatrostalnu posudu na malo ulja stavite sloj palente. Preko toga pospite meso, pa prelijte drugim slojem palente. Musaku pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko pola sata. Umutite jaja s vrhnjem za kuhanje ili jogurtom, prelijte preko musake i ostavite da se peče još 10 minuta.
Izvor: Stvar ukusa