Iskoristite svježe povrće za pripremu laganog obroka za dvije osobe. Spremna u 15 minuta, ova salata je zdrava i osvježavajuća, idealna za ručak na poslu ili piknik.
Salata s kus-kusom
Sastojci:
100 g kus-kusa
200 ml povrtnog temeljca
2 mlada luka
1 crvena paprika
1 svježi krastavac
50 g feta sira
2 žličice pesta od bosiljka
2 žličice pinjola
Postupak:
Kus-kus stavite u zdjelicu pa ga zalijte vrućim temeljcem. Pokrijte ga i ostavite 10 minuta dok ne upije svu tekućinu. U međuvremenu narežite papriku, mladi luk i svježi krastavac. Pomiješajte kus-kus s feta sirom i pestom pa sve lagano promiješajte vilicom.
Neposredno prije serviranja u salatu umiješajte i tostirane pinjole.