Ranch dresing jedan je od najpoznatijih preljeva za salatu koji se obično radi od mlaćenice ili mlijeka, majoneze, češnjaka, limunovog soka i svježih ili sušenih začina. Često se kiselo vrhnje ili jogurt znaju koristiti za laganiju verziju umjesto majoneze i mlaćenice.
Osim kao preljev za salate možete ga koristiti kao umak uz svježe povrće, uz quesadille, krumpiriće ili kao dodatak u tortilji ili sendviču. Pomiješajte sastojke, stavite u staklenku, koristite po potrebi i čuvajte u hladnjaku.
Domaći ranch dresing za salate
Sastojci:
120 g majoneze
120 g kiselog vrhnja
100 ml mlijeka
1 žličica suhog kopra
½ žličice suhog peršina
½ žličice suhog vlasca
¼ žličice luka u prahu
½ žličice češnjaka u prahu
¼ žličice soli
1/8 žličice papra
1 žlica limunovog soka
Priprema:
Pomoću pjenjače mutite majonezu, kiselo vrhnje i mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte začine i miješajte dok se ne sjedine. Ulijte limunov sok i još jednom promiješajte. Prebacite u staklenku, zatvorite i čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.