Ako spremate druženje uz filmove ili društvene igre, obavezno servirajte brzinski umak od sira i piva. Priprema će vam oduzeti 15-ak minuta, a pohvale će trajati puno duže.
Uz umak od sira možete poslužiti krekere, tortilja-čips, grisine, tostirani kruh, perece, svježe povrće... Dobra je vijest da ostatak možete prekriti plastičnom folijom i čuvati u hladnjaku do tjedan dana.
Umak od sira i piva
Sastojci:
30 g maslaca
25 g brašna
180 ml mlijeka
160 ml piva
1 žličica Worchestershire umaka
1 žličica senfa
300 g cheddara
1/4 žličice soli
1/4 žličice crvene paprike
Priprema:
Najprije naribajte sir i pripremite sve sastojke. Potom rastopite maslac u dubljoj posudi pa uspite brašno. Energično miješajte dok se ne zgusne, a zatim postepeno ulijevajte mlijeko. Smanjite vatru, miješajte i pričekajte da se krene zgušnjavati, pa dodajte sve ostale sastojke i začinite. Miješajte dok se sir ne otopi i pazite da ne zagori.
Maknite s vatre, prelijte umak u posudu za serviranje i servirajte dok je još topao. Uživajte!