Bruschette su ukusan zalogaj savršen za druženja, spore doručke ali i večere stvorene za binganje omiljenih serija. Ovo se jelo inače karakterizira kao predjelo u bogatoj talijnskoj kuhinji, a tajna pripreme krije se u osnovnom receptu u kojem se pečene kriške kruha začinjavaju češnjakom i maslinovim uljem. Ovisno o željama, ovim se zalogajčićima dodaju razni sastojcima poput rajčica, sira, bosiljka, tikvica, patlidžana, inćuna... Imate li vi omiljenu verziju?
Bruschette s gljivama, piletinom i sirom
Sastojci:
maslinovo ulje
200 g šampinjona
2 češnja češnjaka
8 kriški kruha
200 g sira brie
2 filea pilećih prsa
1 manja ljuta papričica
svježi vlasac i peršin
sol, papar
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Piletinu operite, posušite, narežite na kockice te posolite i popaprite. Vlasac i peršin operite, posušite i sitno nasjeckajte. U tavi ugrijte 2 žlice ulja, dodajte ploške gljiva te nasjeckani i oljušteni češnjak. Posolite, popaprite i pržite 3 minute. Potom izvadite gljive i u tavi popržite piletinu. Gljive, sir, nasjeckanu ljutu papričicu i kockice mesa stavite na kriške kruha te pospite sjeckanim vlascem i peršinom. Nakapajte uljem pa pecite u zagrijanoj pećnici oko 10 minuta. Poslužite odmah.