U potrazi ste za nedoljivim prilogom? Pripremite pire od pečene mrkve 

Odličan prilog za mesna pečenja, ribu, rižota...

Profimedia

Na spomen pirea uglavnom pomislimo na onaj od krumpira. Ali brojno drugo povrće je i više nego dobrodošlo za pripremu kremastih priloga. Donosimo recept u kojem je osnova mrkva i to pečena, jer pečena mrkva razvija posebno ukusne okuse i arome. Omiljeno korjenasto povrće voli se zbog prirodnog slatkastog okusa ističe se i sastavom bogatim hranjivim nutrijentima. Pire od mrkve odličan je dodatak mesnim pečenjima ali i jelima s ribom. Odušavljava kremastor strukturom, okusom te bojom! Pripremljeni pire može biti i osnova za pripremu krem juhe, rižota te ukusnih nadjeva.

Pire od pečene mrkve

Sastojci:
700 g mrkve
½ šalice toplog mlijeka
3 režnja češnjaka
2 žlice maslinova ulja
1 žlica maslaca
1 žličica soka limuna
¼ žličice mljevenog kima
¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića
sol i papar

Priprema: Očistite mrkvu te stavite u posudu za pečenje. Začinite maslinovim uljem i kimom, muškatnim oraščićem, soli i paprom. U posudu za pečenje dodajte i cjelovite, neočišćene režnjeve češnjaka. Pecite na 220 stupnjeva oko 25 minuta – do trenutka kad mrkve ne počnu tamniti. Kada se mrkve malo ohlade, uz pomoć blendera ili štapnog miksera izmiksajte ih u pire. Dodajte iz ljuske istisnuti pečeni češnjak, maslac, sok limuna i malo zagrijanog mlijeka kako bi pire dobi glatku teksturu. Dobar tek!