Ako planirate neku filmsku večer ili igranje društvenih igara, pripremite jednostavan, pristupačan i svima drag snack - krokete od krumpira. Odlično se slažu s različitim umacima, poput ketchupa i senfa, a dobro idu i uz popularnu kombinaciju majoneze, vrhnja i začina.
Dobra je vijest da ih možeš pripremiti i od ostatka pire krumpira, koji bi u suprotnom trebali baciti. Samo ga dobro začinite, pomiješajte s naribanim parmezanom i guštajte u hrskavim kroketima.
Kroketi od krumpira
Sastojci:
1 kg krumpira
2 žumanjka
Sol, papar
100 g parmezana
Za pohanje:
2 jaja
Krušne mrvice
Priprema:
Krumpir skuhajte u kori. Kad se ohladi, ogulite ga i narežite na manje komade. Dodajte dva razmućena žumanjka, malo soli i papra pa uz pomoć gnječilice napravite pire. Potom dodajte naribani parmezan i dobro promiješajte.
Rukom oblikujte okrugle ili valjkaste krokete. Svaki najprije umočite u jaja, a potom u krušne mrvice.U dubljoj tavici zagrijte ulje pa pržite krokete dok ne poprime zlatnu boju. Poslužite toplo!