Nakon napornog radnog dana, ili čašćenja masnom hranom, dobro će vam doći tanjur krem juhe s piletinom. Gotovo da i nema posla s pripremom, izuzev pranja povrća i nekoliko minuta miksanja.
Juhu dobro začinite pa je poslužite s komadićima piletine i kiselim vrhnjem. Dobar tek!
Krem juha s piletinom
Sastojci:
manja glavica crvenog luka
1/2 manjeg poriluka
2 manje mrkve
korijen peršina
1 pastrnjak
komadić celera
2 pileća batka
2 žličice kiselog vrhnja
sol, papar
Priprema:
Sitno nasjeckajte luk i poriluk pa ih kratko popržite na maslinovom ulju. Dodajte opranu mrkvu, korijen peršina, pastrnjak i celer. Začinite, ubacite batake pa prelijte vodom tako da razina bude barem tri prsta iznad povrća i mesa. Kad se meso skuha, izvadi ga i natrgaj na komadiće, a povrće i vodu izblendaj u kremastu juhu.
Umiješajte komadiće piletine, po potrebi zagrijte i dodatno začinite pa poslužite sa žličicom vrhnja.