Pumpkin spice odličan je dodatak jesenskim napitcima te desertima, poput pita, muffina, vafla, keksića i sočnih biskvita. Riječ je o mješavini cimeta, đumbira, klinčića, muškatnog oraščića i pimenta, a u priču se dobro uklapa i fino mljeveni crni papar.
Pumpkin spice mješavina
Sastojci:
3 žlice mljevenog cimeta
2 žličice mljevenog đumbira
1 ½ žličica mljevenog muškatnog oraščića
1 žličica mljevenih klinčića
1 žličica mljevenog pimenta
Prstohvat crnog papra (po želji)
Pripazite na rok trajanja svakog začina iz ove mješavine, kako biste pumpkin spice mogli koristiti što duže. Dobro promiješajte sastojke pa upakirajte ga u male staklenke s poklopcem.
Čuvajte na suhom i tamnom mjestu!