Ljeto je nezamislivo bez sladoleda, a čokolada je klasik. Napravite domaći sladoled od čokolade od pristupačnih namirnica i uživajte u klasičnom okusu omiljene ljetne poslastice.
Recept za domaći sladoled od čokolade
Sastojci:
- 5 bjelanjaka
- 10 žlica šećera
- 5 žumanjaka
- 5 dl slatkog vrhnja
- 1 vanilin šećer
- 3 dcl mlijeka
- 200 g tamne čokolade
- 100 grama lješnjaka
Shutterstock
Priprema:
Stavite mlijeko da se zagrije. Umutite žumanjke i šećer. Žumanjke umutite u vruće mlijeko i ostavite da se smjesa zgusne kao kad radite puding. Maknite s vatre.
Bjelanjke posebno istucite i dodajte u ohlađenu smjesu mlijeka i žumanjaka. Zatim umutite slatko vrhnje i dodajte mu otopljenu čokoladu. Sjedinite obje smjese (jaja i mlijeko sa slatkim vrhnjem i čokoladom).
Sve dobro izmiješajte, prebacite u zdjelu i po vrhu pospite nasjeckanim lješnjacima. Ostavite u zamrzivaču najmanje 3 sata.