Čokolada je omiljen slatkiš u svakom godišnjem dobu, ali možda su vam ljeti malo draži voćni kolači ili sladoled. No ledeni čokoladni kolač toliko je sočan i osvježavajuć, a opet božanstveno čokoladan da će postati vaš omiljeni ljetni desert.
Recept za ledeni čokoladni kolač
Sastojci:
200 g čokolade za kuhanje
150 g gorke tamne čokolade
6 dcl slatkog vrhnja
20 g šećera u prahu
4 žlice soka od naranče
žličica naribane korice naranče
Za glazuru:
150 g čokolade za kuhanje
90 g maslaca
Priprema:
Slatko vrhnje izmiksajte u šlag pa umiješajte šećer u prahu, sok i koricu naranče te 100 g čokolade otopljene na pari. Izmiksajte smjesu i umiješajte još 100 g zdrobljene čokolade. Smjesu izlijte u kalup obložen prozirnom folijom i ostavite u zamrzivaču tri sata.
Glazuru napravite tako da otopite čokoladu na pari i pomiješate s otopljenim maslacom. Ohlađeni kolač preokrenite na pladanj i prelijte glazurom od čokolade.
Kolač poslužite dobro ohlađen, a po želji možete dodati kuglicu sladoleda.