Riba je zdrava, ali ne vole je svi pripremati jer je ne vole jesti svi članovi obitelji. Ali zato rijetki mogu odoljeti popularnom jelu fish and chips, odnosno pohanom osliću i prženim krumpirićima. Napravite domaći fish and chips koji će oduševiti sve ukućane, a posebno najmlađe.
Recept za domaći fish and chips
Sastojci:
- 500 g fileta oslića
- 1 kg krumpira
- 1 jaje
- 300 g brašna
- 3 dcl crnog piva
- 1,5 l ulja
- sol, papar, crvena paprika, češnjak u prahu
Priprema:
Krumpir narežite na veće komade i stavite ga u lonac s proključalom vodom. Kuhajte dok se krumpir ne skuha, dobro ocijedite i posložite u posudu za pečenje te stavite u zamrzivač na 10-ak minuta.
Narežite filete oslića, posolite i popaprite i začinite češnjakom u prahu.
Pomiješajte brašno, sol i malo crvene paprike. Dodajte jaje i pivo. Promiješajte i trebali biste dobiti gustu smjesu.
Filete uvaljajte u brašno, zatim u gustu smjesu i pržite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Krumpire izvadite iz zamrzivača i pržite u dubokom ulju do zlatne boje. Ribu i krumpire osušite papirnatim salvetama.