Hrskavi losos iz pećnice gotov za 20 minuta

Opće je poznato kako biste ribu na jelovnik trebali uvrstiti barem jednom tjedno. Na popis ribljih recepata koje izmjenjujete svakako uključite i ovaj recept za losos u hrskavom omotaču od panko mrvica. Gotov je za 20 minuta, što ga čini idealnim odabirom tijekom radnog tjedna.

Sastojci:

• 6 žlica panko mrvica
• 1 žlica naribanog parmezana
• ½ žličice soli
• ½ žličice timijana
• ½ žličice peršina
• ½ žličice češnjaka u granulama
• ½ žličice korice limuna
• 2 fileta lososa
• 1 žlica maslaca

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2. Pomiješajte panko mrvice i parmezan s ostatkom začina. Losos stavite, s kožom prema dolje, na pripremljeni lim i premažite ga rastopljenim maslacem.
3. Uvaljajte ga u smjesu od panko mrvicama i rukom ih, po potrebi, lagano utisnite kako bi se bolje uhvatile za losos.
4. Stavite u pećnicu na 20 minuta. Ako primijetite da korica počinje brzo dobivati boju, prekrite aluminijskom folijom i nastavite peći.
5. Izvadite iz pećnice pa servirajte s prilogom po želji i par kriški limuna. Dobar tek!