Za izradu ove odlične salate trebat će vam kruške, jabuke, feta, šipak, orašasti plodovi i rikula. Predlažemo da je prelijete dresingom od senfa, meda i đumbira, koji možete napraviti u tren oka.
Budući da narezane jabuke i kruške mogu brzo poprimiti smećkastu boju, slobodno ih prelijte s malo soka od limuna. Uz to, rikulu možete zamijeniti mladim špinatom ili matovilcem.
Salata sa šipkom i kruškama
Sastojci za salatu:
70 g pekan oraha
150 g rikule
120 g feta sira
1 kruška
1 jabuka
1 šipak
Sastojci za dresing
50 ml maslinovog ulja
1 žlica jabučnog octa
1 žlica senfa
1 žlica meda
1 žličica naribanog đumbira
¼ žličice soli
⅛ žličice papra
Priprema:
Na srednje jakoj vatri kratko tostirajte pekan orahe. Pričekajte da se malo ohlade, prebacite ih na dasku i grubo nasjeckajte. U posudu za salatu ili na tanjur stavite rukulu, pospite je pekan orasima i razmrvljenom fetom. Jabuke i kruške operite, prepolovite i narežite na tanke kriške pa ih dodajte u salatu. Na kraju umiješajte šipak.
Dobro promiješajte sve sastojke za dresing pa ga prelijte po salati netom prije posluživanja.