Smeđi šećer sve je više zastupljen u receptima kao zamjena za bijeli. Kako biste izbjegli da postane tvrd kao kamen, a što se najčešće događa šećeru muscovado, važno je pravilno ga skladištiti u kuhinji.
Uvijek ga čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Dobro je koristiti i poklopce s gumenim obodom kako bi se što više zraka istisnulo iz posude.