Mljeveno meso je najsvestranije meso koje se koristi u kuhinji jer se od njega može napraviti pregršt raznolikih jela, od bolonjez i sličnih umaka, sarmi i punjenih paprika pa do ćufti, faširanaca i pljeskavica.
No što kad shvatite da ste kupili premalo mljevenog mesa?
U mljeveno meso možete dodati ribani krumpir ili vodu, ali i zobene pahuljice.
Prije nego što ih dodate u mljeveno meso, potopite ih u vodu 10 minuta, a zatim ih dobro izblendajte.
Na 300 g mljevenog mesa stavite jednu čašu mljevenih zobenih pahuljica. Zatim dodajte naribani luk, jaje, nekoliko režnjeva češnjaka i žlicu griza. Od ove smjese oblikujte polpete ili pljeskavice.