Kolač od mrkve je vrlo jednostavno za napraviti, a nitko neće znati da je glavni sastojak mrkva, sve dok im ne kažete. Upravo mrkva je zaslužna za posebnu sočnost ovog kolača.
Sastojci:
300 gr brašna
200 gr šećera
1 vanilin šećer ili aroma vanilije
1 žličica praška za pecivo
3 žličice cimeta (možete staviti i začin za medenjake)
Prstohvat soli
2 žličice sode bikarbone
4 jaja
400 gr naribane mrkve
25 grama margarina ili maslaca
Malo korice limuna
Malo čokolade za kuhanje
Malo nasjeckanih oraha
Priprema:
Potrebne su vam dvije posude. U jednoj pomiješajte sve suhe sastojke, a u drugoj pomiješajte mikserom ili pjenjačom jaja, otopljeni maslac ili margarin i koricu limuna.
Ovim mokrim sastojcima dodajte 400 grama naribane mrkve (po želji možete staviti i nešto manje mrkve, ali ona se neće uopće osjetiti). Možete dodati i malo nasjeckanih oraha, kao i sitno nasjeckanu čokoladu za kuhanje. Nakon toga dodajte i suhe sastojke i ponovno pomiješajte dok se sastojci ne sjedine.
izvor: mirovina.hr