Grah je mnogima prva namirnica koja pada na pamet kad se govori o varivu. Ukusno i hranjivo jelo na žlicu pripremalo se od davnina, a jedan trik pomoći će da bude ukusnije. Naime, umjesto vode stavite kocku za juhu pomiješanu s vrućom vodom.
Sastojci:
- 450 g graha
- 1 luk
- 4 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice papra
- 4 šalice vode ili temeljca
- lovorov list
- mljevena slatka paprika
Priprema:
Grah operite. U loncu zagrijte ulje pa popržite nasjeckani luk i češnjak. Zatim dodajte grah i promiješajte. Ulijte temeljac (kocka za juhu pomiješana s četiri šalice vruće vode). Dodajte začine i promiješajte, pa kad prokuha smanjite temperaturu i poklopite. Kuhajte oko 1-2 sata uz povremeno miješanje (mladi grah se kuha kraće). Ako se tekućina reducira, dodajte još malo. Ponovno posolite i popaprite te promiješajte.
Ako želite ubrzati proces kuhanja, grah možete namočiti preko noći. To će pomoći da grah omekša i skratiti vrijeme kuhanja.