Recept dana: Mljevena junetina s cvjetačom

Odlična ideja za brzi ručak u radnom tjednu.

Shutterstock

Dinstana mljevena junetina s cvjetačom iz blendera, odlična je ideja za ručak pun povrća. Brzo je gotov i idealan je kao ručak u radnom tjednu.

Sastojci:

  • 1 veća cvjetača
  • 230 g mljevene junetine
  • soli po ukusu
  • 1 mali luk
  • 130 g mrkve
  • 30 ml soja umaka
  • žličica češnjaka u prahu
  • žličica pahuljica crvene paprike
  • 125 g smrznutog graška
  • 30 g mladog luka

Priprema:

Stavite cvjetaču u blender s 3 čaše vode. Blendajte dok cvjetača ne bude veličine riže. Ocijedite u cjedilo i osušite papirnatim ručnicima pa ostavite da se osuše.

U velikoj tavu na srednjoj vatri dinstajte mljevenu junetinu i posolite. Dodajte luk i mrkvu i dinstajte dok ne omekša, 3 do 4 minute. Dodajte soja umaka, češnjak u prahu i crvene paprike. Dodajte cvjetaču i grašak, miješajte dok se ne prodinsta, pospite nasjeckanim mladim lukom.