Recept dana: Lazanje kao iz talijanske kuhinje

Lazanje su jedne od čuvenih simbola talijanske gastronomije. Sastoji se od 3 komponente, a odličan je spoj sočnih umaka i lagane tjestenine. U duhu Eurosonga, danas smo za vas pripremili recept za tradicionalne lazanje koje su za prste polizati.

Sastojci:

400 g kora za lazanje
500 g miješanog mljevenog mesa
0,5 l pasirne rajčice
0,5 l crnog vina
1 velika glavica luka
češnjak
peršin
papar
sol
origano
bosiljak
1 vrećica parmezana
25 g maslaca
3 žlice brašna
0,6 l mlijeka

Priprema:

14:40

Korak 1

Pripremite umak

Na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte meso i još malo pržite. Zatim dodajte rajčice, vino, sol, papar, nasjeckani peršin, nasjeckani češnjak. Možete dodati i sitno naribane mrkve i drugog povrća po želji.

14:46

Korak 2

Kuhajte umak

Sve zajedno se mora kuhati oko pola sata, odnosno dok većina tekućine ne ispari.

14:47

Korak 3

Napravite bešamel

Shutterstock

Na maslacu popržite 3 žlice brašna, dodajte toplo mlijeko i uz stalno miješanje kuhajte dok se malo se zgusne.

14:49

Korak 4

Slaganje u posudu

Tjesteninu stavite kuhati 2-3 minute, a zatim ih držite u hladnoj vodi. Lazanje stavite u staklenu vatroslavnu posudu. Posudu premažite maslacem i stavite sloj bešamela. Zatim složite tjesteninu, na tijesto bešamel. Nastavite slagati, tjestenina, bešamel i umak od mesa i tako dok ne potrošite sve.

14:52

Korak 5