Tikvice su omiljeno povrće kroz cijelu godinu a posebno su dobrodošle u ljetnim mjesecima kada dospijevaju u domaćim vrtovima. Mlade, laganog okusa mogu biti samostalni obrok, razlog za pripremu krem juhe, sočne pite tople ali i hladen tjestenine, nezabilazni sastojak odličnih salata. A znate li kako pripremiti tikvice na grillu ili grill tavi? Nije teško, a dobrodošli su i naši savjeti.
1. Pripremite manje tikvice jer im je meso čvršće, što je važno pri pripremi na grilu jer takvi plodovi zadrže prirodnu vlagu te su ukusniji. Također manje mlade tikvice dovoljno je prerezati na polovice te tako pripremiti.
2. Veće tikvice narežite na kriške debljine oko 1 cm. Iz tikvice srednje veličine tako ćete dobiti 4 do 5 kriški.
3. Ne zaboravite na začine. Osim soli i papra, dodajte malo chilija, korice limuna ili već po vašoj želji. Pečene tikvice slobodno začinite s omiljenim začinskim biljem, mrvljenim orašastim plodovima, pokapajte sokom limuna.
4. Ne zaboravite, poslužite ih tople i zato ih grilajte zadnje.
Grilane tikvice
Sastojci:
2 tikvice srednje veličine, narezane na kriške po dužini
1 žlica maslinovog ulja
½ žličice korice limuna
malo chilija u ljuskicama
sol, papar
4 lista bosiljka
Priprema:
Zagrijte gril ili gril tavu. U većoj posudi narezane tikvice začinite s uljem, koricom limuna i chilijem. Dodajte malo soli i papra. Položite komade tikvica na gril, pecite 3 minute, okrenite i pecite 2 do 3 minute. Pečene sklonite s vatre na pladanj začinite s bosiljkom i po želji s još malo chilija. Poslužite tople s grila.