Tikvica je nesumnjivo najpopularnije ljetno povrće, a savršeno paše u razna jela. Napravite ukusnu kukuruznu pogaču s dodatkom tikvica i paprika koju možete jesti za doručak, večeru ili međuobrok, a možete je i ponijeti sa sobom na posao ili izlet.
Recept za kukuruznu pogaču s tikvicama
Sastojci:
- 140 grama kukuruznog brašna
- 140 grama glatkog brašna
- 2 ml praška za pecivo
- 3 ml sode bikarbone
- 4 ml soli
- 150 ml jogurta
- 2 jaja
- 10 grama šećera
- 60 ml ulja
- 300 grama mladih tikvica
- 50 grama crvene paprike
- 40 grama parmezana
Priprema:
Tikvice naribajte i kratko pirjajte na maslacu dok ne postakle. Papriku narežite na kockice. Zagrijte pećnicu na 190°C. Tepsiju namažite margarinom. Pomiješajte kukuruznu krupicu, glatko brašno i prašak za pecivo. Posebno umutite bjelanjke i sol pa dodajte šećer te izmiksajte, a na kraju umiješajte žumanjke.
Pomiješajte jogurt i ulje, dodajte sodu bikarbonu, malo promiješajte. Lagano izmiksajte jaja i jogurt pa dodajte smjesu brašna, paprike i tikvice. Sve izlijte u tepsiju, pospite parmezanom i pecite oko 30 minuta.