Ledeno nebo - lagani kremasti kolač sličan ledenom vjetru

Donosimo vam recept za najmekše ledeno nebo

Shutterstock

Ledeno nebo je sočan i prozračan kolač koji je svojom teksturom sličan ledenom vjetru. Sastoji se od lagane kore od bjelanjaka, žute kreme te šlaga. Vjerujemo da će vam se svidjeti ovaj ljetni kremasti kolač.

Sastojci:

Tijesto:

  • 7 bjelanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 7 žlica brašna
Shutterstock 

Krema:

  • 7 žumanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 6 žlica brašna
  • 3 vanilin šećera
  • 700 ml mlijeka
  • 250 g maslaca
  • vrhnje za šlag

Priprema:

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg i dodajte šećer, laganim pokretima umiješajte brašno u bjelanjke. Rasporedite u tepsiji koju najprije namastite i pecite na 150° C dok ne porumeni. Nakon pečenja izvadite i prelijte manjom šalicom mlijeka. Za kremu je potrebno umutiti žumanjke sa šećerom, a zatim stavite kuhati kremu, lagano dodavajući mlijeko. Kremu ohladite i dodajte mu izmiksan maslac. Izmiksajte  šlag te možete krenuti sa slaganjem kolača. Koru namažite kremom i ukrasite šlagom, možete staviti voće na vrh za dekoraciju.