Džem od višanja slatki je namaz duge tradicije u našoj kulturi,a najfiniji je kad je domaći. Donosimo vam jednostavni recept za džem kakav su radili i naše bake bez konzervasa iz jednog lonaca.
Sastojci:
- 2 kg višanja
- sok i korica od limuna
- 450 g šećera
Priprema:
Višnje operite i očistite od koštica. Stavite u lonac na srednje jaku vatru i ostavite da se kuha oko 20 minuta. Dok se kuha dodajte koricu i sok od limuna. Kad je voće kuhano, mjernom čašom izmjerite koliko kuhanog voće imate kako biste odredili koliko šećera trebate dodati.
Ako imate 600 ml voća dodajte 2/3 toga šećera; oko 450 g. Sve vratite u lonac i kuhajte dok se šećer ne otopi. Kad se na površini počnu stvarati mjerhurići, maknite posudu s vatre. Džem ulijte u sterilizirane staklenke.