Tikvice su apsolutni hit ove godine, a kako bi ih isprobali u što više kombinacija, mi vam donosimo recept za slatke muffine od tikvica. Muffini su odlični, ako vam treba brzinski recept za druženje ili kao međuobrok.
Sastojci:
- 25 dag brašna
- 5 dag integralnog pšeničnog brašna
- žlica praška ze pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- vrećica vanilin šećera
- 8 dag šećera
- 10 dag mljevenh badema
- 2 dl soka od jabuke
- 1 dl soka od naranče
- 2 žličica meda
- 175 ml ulja
- korica od 2 limuna
- 20 dag krupno naribanih tikvica
- 2 žlice ulja
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u kalup za muffine ubacite papirnate košarice. Pomiješajte suhe sastojke, brašna, vanilin šećer, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i bademe. U drugoj posudi pomiješajte sok od jabuke i naranče, ulje, med, tikvice i koricu limuna.
Suhoj smjesi dodajte tekuću i lagano promiješajte. Tijesto za muffine raspodijelite u kalup i pecite 30 minuta. Muffini su posebno ukusni ako na vrh dodate svježe tučeni šlag.