Slatki voćni biskvitni kolač idealan za ljetne piknike

Brza i jednostavna voćna poslastica od biskvita s bobičastim voćem.

Shutterstock

Voćni biskvit kolač je slastica idealna za ponjeti na ljetna druženja u prirodi. Sočni biskvit u kombinaciji sa pomiješanim ljetnim bobičastim voćem daje kombinaciju slatkih ljetnih okusa.

Ako želite napravite verziju ovog kolača samo sa malinama ili samo sa kupinama ovisno o tome što više volite.

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 175 g maslaca
  • 175 g šećera
  • 250 g brašna
  • 175 g voća
  • 140 g šećera
  • 2 žlice limun soka

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, namastite duži kalup i obložite ga papirom za pečenje. Stavite maslac, šećer, brašno, jaja i ekstrakt vanilije u zdjelu i miksajte dok smjesa ne postane gusta. 

Trećinu smjese rasporedite u kalup, a zatim rasporedite oko 50 g voća. Dodajte ostatak smjese i nježno rasporedite, pecite oko 60 minuta.

preostalih 75 g voća stavite u zdjelu sa šećerom. Vilicom umiješajte 2 žlice sok od limuna. Voćnim preljevom prelijte kolač. Ostavite u kalupu dok se kolač ne ohladi, a prekjev stegne.

Izvor: Good food