Ako u hladnjaku imate glavicu brokule koju trebate hitno potrošiti, pripremite odlične popečke. Trebat će vam samo 20-ak minuta vremena, uključujući i prženje.
Poslužite ih odmah, uz umak od vrhnja ili grčkog jogurta. Ostatak ponesite sutradan na posao!
Popečci od brokule
Sastojci:
1 srednja glavica brokule
½ srednje glavice luka
2 režnja češnjaka
50 g brašna od slanutka
2 žlice mljevenih sjemenki lana
½ žličice mljevenog kumina
¼ žličice kajenskog papra
1 žličica soli
Svježi korijander
Priprema:
Cvjetove brokule, luk i češnjak izradite u sjeckalici u mrvičastu smjesu. Umiješajte brašno, lan i začine pa rukama oblikujte popečke. Zagrijte suncokretovo ulje ili kokosovo ulje na tavici pa pržite popečke otprilike tri minute sa svake strane, dok ne poprime lijepu zlatnu boju.
Izvadite popečke iz tavice pa ih položite na papirnate ubruse, kako bi se ocijedio višak ulja. Poslužite toplo!