Većina ljudi kupi brašno, ostavi u smočnici ili kuhinjskom ormariću i zaboravi na njega dok ga ne mora koristiti. No, može li se brašno pokvariti? Nažalost, moguće je, a brašno je i namirnica koja privlači (ali i donosi iz trgovine) moljce, bez obzira koliko je vaša kuhinja čista.
Kako biste spriječili najezdu moljaca, kad donesete brašno kući, najprije ga stavite u zamrzivač na nekoliko sati ili preko noći kako biste ubili eventualna jajašca.
Kupujte samo onoliko koliko vam je potrebno
Teško je oduprijeti se sniženjima i akcijama, ali pokušajte kupiti onoliko brašna koliko mislite da možete iskoristiti u sljedećih nekoliko tjedana. Brašno privlači vlagu, što znači da se može vrlo brzo pokvariti.
Ne držite brašno u papirnatim vrećicama
Najlakši način da održite svježinu brašna i zaštitite od insekata je da pohranite brašno u plastične ili staklene posude s hermetičkim zatvaračem. Skladištenje u papirnatim vrećicama može lako uzrokovati vlagu i tako pokvariti brašno.
Čuvajte ga na tamnom i hladnom mjestu
Ne ostavljajte posudu s brašnom na svijetlom mjestu. Toplina i sunčeva svjetlost mogu uzrokovati kvarenje brašna. Umjesto toga, pronađite mjesto udaljeno od štednjaka, pećnice i drugih toplih mjesta u kuhinji.
Zamrznite ga
Ako vam se dogodi da kupite više brašna nego što možete iskoristiti u nekoliko tjedana, napravite mjesta u hladnjaku ili zamrzivaču. Ne zaboravite ga prethodno staviti u hermetički zatvorene posude. Ovako pohranjeno brašno može trajati i godinu dana.
Izvor: Stvar ukusa