Sočni čokoladni muffini s višnjama i kokosom

Čokoladni muffini s višnjama i kokosom predivna je ljetna kombinacija.

Shutterstock

Čokoladni muffini s višnjama i kokosom donose savršen spoj bogatog čokoladnog okusa, sočnih višanja i kokosa. Ova slastica je idealna za sve koje vole klasične muffine, ali žele probati nešto posebnije. Priprema je jednostavna, a okus nezaboravan. 

U nastavku teksta možete pronaći video kako pripremiti ove čoko muffine od višanja i kokosa. 

Sastojci:

  • 250 g brašna
  • 200 g šećera
  • 50 g kakao praha
  • 12 g praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 100 ml ulja
  • 250 ml mlijeka

Za punjenje:

  • 50 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 1 jaje
  • 14 višanja

Priprema:

U posudi pomiješajte prosijano brašno, šećer, prosijani kakao, prašak za pecivo, jaje, ulje i malo mlijeka. Sve dobro izmiješajte, pa prelijte prostalim mlijekom. U drugoj zdjeli promiješajte šećer, kokos i jaje. Smjesu dobro izmiješajte, stavite višnju, pa oblikujte malu kuglicu od smjese.

muffini od višnje i čokolade  youtube

U kalup za muffine stavite papirnate kalupe, pa ulijte malo čokoladne smjese. Zatim savite kokos kuglicu sa višnjom i malo pritisnite. Prelijte ostatkom čokoladne smjese. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.