Ako tražite nešto posebno i osvježavajuće za vruće ljetne dane, domaći sladoled od lavande i kupine je savršen izbor za vas, Ovaj sladoled jedinstvena je kombinacija cvjetnih nota lavande i kiselkaste kupine. Osim što je ukusan, ovaj sladoled će vas oduševiti i svojom posebnom ljubičastom bojom.
Sastojci:
- 480 g vrhnja za šlag
- 1 limenka kondeziranog mlijeka
- 1 žlica vanilije
- prstohvat soli
Sirup od lavande i kupine:
- 140 g kupina
- 200 g šećera
- 240 ml vode
- 15 g lavande
Priprema:
Za sirup dodajte sve sastojke u tavu na srednje jakoj vatri, pustite da zavrije, do tada sve miješajte i s vilicom pritisnite kupine. Pustite da kuha oko 5 minuta, dok sirup ne postane tamnoljubičast. Ocijedite sirup od sjemenki i ostavite sa strane da se ohladi.
Miksajte vrhnje za šlag dok se ne stvori prava forma šlaga. Postupno umiješajte kondezirano mlijeko, vaniliju, sol i sirup koji ste ohladili. Izlijte smjesu u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Kako bi sladoled obogatili dodajte pekmez od kupina i lagano pomiješajte. Stavite u zamrzivač na 8 sati.