Napravite starinske knedle od šljiva kao iz djetinjstva

Jednostavan tradicionalan bakin recept za knedle sa šljivama.

Shutterstock

Knedle od šljiva su tradicionalno jelo čiji se recept prenosi s koljena na koljeno. Smrznute šljive omotajte u tijesto od kuhanog krumpira i brašna i uživajte u okusu knedla koje će vas vratiti u djetinjstvo. Preporučamo da knedle poslužite posipane prezlima i kiselim vrhnjem. 

Sastojci:

  • 500 g krumpira
  • 500 g brašna
  • krušne mrvice
  • smrznute šljive

Priprema:
Krumpir očistite i skuhajte, procijedite i ostavite da se ohladi. Posolite i napravite pire. odajte brašna i sve dobro promiješajte da dobijete tijesto. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto i pooću rezača za pizzu podijelite tijesto na pravokutnike veličine da možete zamotati šljivu. Uzmite jednu šljivu i tijesto i napravite lopticu, sve dok ne potrošite svo tijesto. 

Knedle stavite u lonac s kipućom vodom. Kada isplivaju na površinu, knedle su kuhane. U manji lončić stavite ulje ili maslac i popržite krušne mrvice. Knedle uvaljajte u prezle. Knedle servirajte sa posipom od šećer i cimeta ili kiselim vrhnjem.