Ljeti gubimo dosta vitamina i minerala zbog visokih temperatura, a mi vam donosimo recept za vitaminsku bombu u obliku krem juhe od tikvica i krumpira. Tikvice su apsolutni hit ovog ljeta, a u kombinaciji s krumpirom daju ukusan kremasti spoj okusa i teksture.
Sastojci:
- 500 g krumpira
- 2 povrtne kocke za temeljac
- 1 kg tikvica
- vezica mladog luka
- 100 g sira
- muškatni oraščić
Priprema:
Krumpir grubo nasjecka, stavite u lonac s vodom. Pustite da zakipi i zatim poklopite i kuhajte 5 minuta. Dodajte grubo nasjeckane tikvice, vratite poklopac i kuhajte još 5 minuta. Ubacite narezani mladi luk, poklopite i kuhajte još koju minutu.
Maknite s vatre, pa umiješajte sir i začinite mukaštnim oraščićem, soli i paprom. Miješajte dok juha ne zagusti.