Salata od mahuna lagani je ljetni prilog

Pronašli smo recept za salatu od mahuna koja odlično paše uz mesni ručak

Shutterstock

Salata od mahuna jednostavna je, ali izuzetno hranjiva i ukusna. Ova salata je savršen prilog uz mesna jela ili lagani glavni obrok. Mahune su inače poznate po svojoj hranjivosti, a u kombinaciji s ostalim povrćem i laganim začinima ovu salatu čine neodoljivom. 

Sastojci

  • 2 kg mahuna
  • maslinovo ulje
  • 3 žlice soka od limuna
  • aceto balsamico
  • sol
  • češnjak u prahu
  • 1/4 žličice senfa
  • papar
  • 1 ljubičasti luk
  • 100 g cherry rajčica
  • 120 g feta sira

Priprema:

Skuhajte mahune i procijedite. Premjestite ih u ledenu vodu da se što prije ohlade. Ocijedite i osušite. U manjoj posudi pomiješajte ulje, limunov sok, ocat, sol, češnjak, senf i papar. Pustite da dobro odstoji, a zatim prelijte preko mahuna. U zdjelu dodajte nasjeckani ljubičasti luk, prepolovljene cherry rajčice i izmrvljeni feta sir. Dobro izmiješajte i ostavite u hladnjaku sat vremena. Nakon toga poslužite.