Osvježavajući tzatziki od cikle je odlično ljetno predjelo ili hladni prilog uz roštilj. Možete ga poslužiti i kao lagano večeri kad vam dođu gosti. Uživajte u okusima tradicionalnog grčkog jela u kombinaciji sa slatkom kuhanom ciklom.
Sastojci:
- 1 češanj češnjaka
- 600 g kuhane cikle
- 100 ml grčkog jogurta
- 1 žlica kopra
- 1 žlica octa
- maslinovo ulje
Priprema:
Naribajte ciklu u sito iznad sudopera. Ostavite sa strane 10 minuta da se ocijedi. Pritisnite rukama da uklonite višak tekućine. Preostale sastojke stavite u zdjelu, dodajte ciklu i dobro promiješajte da se sjedine.
Tzatziki poslužite uz grčke pogačice iz tave ili lisnato s nadjevom od poriluka.