Talijanski trik sastojak za ćufte u umaku od rajčice

Možda će vas iznenaditi, ali talijanski kuhari dodaju tamnu čokoladu u jela s umakom od rajčica.

Shutterstock

Kod kuhanja umaka od rajčice savjet je dodati i malo šećera, ali Talijani imaju drugo rješenje. Vrhunski talijanski kuhari koriste tamnu čokoladu kad pripremaju jela s umakom od rajčice. Druga opcija je dodati kakao prah, ali nikako ne dodavati šećer, jer se ne postiže isti učinak.

Isprobajte recept za savršenudomaću šalšu ili umak od rajčice.

U videu pogledajte kako jednostavno dodati tamnu čokoladu ćufte u umaku od rajčica.

Dodavanjem tamne čokolade u umak dolazi do izražaja bogatstvo i toplina jela, a uz to se malo smanjuje kiselost rajčice - to je trik kojim se mnogi služe i čest je u mnogim jelima. Dovoljno je ubaciti jednu ili dvije kockice čokolade.