Recept za najsočniju puretinu s umakom od šampinjona

Hrskava puretina u najsočnijem umaku od šampinjona

Shutterstock

Hrskava pohana puretina u umaku od sočnih šampinjona naša je preporuka za vaš idući ručak. Kao prilog vam preporučamo da napravite rizi bizi.

Sastojci:

  • 4 pureća filea
  • 200 g krušnih mrvica
  • 250 g parmezana
  • 2 jaja
  • 250 g šampinjona
  • 2 dl mileram
  • 150 g maslaca
  • 2 žlice brašna
  • 4 tanke šnite šunke
  • papar i sol

Priprema
Očistite i nasjeclajte šampinjone i 10 minuta dinstajte na maslacu. Dodajte mileram, promiješajte i ostavite sa strane. U dubokom tanjuru pomiješajte krušne mrvice i pola žličice parmezana. U drugom tanjuru pjenasto umutite jaja, poslote i pobiberite. U treću tanjur dodajte brašno. Jedan po jedan komad dobro uvaljajte u svaki tanjur i pohajte na maslacu. Komade mesa posložite u tepsiju i prelijte umakom od šampinjona. Posipajte parmezanom i stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva na 5 minuta da se rastopi sir.