Malo tko može odoljeti zalogajčićima od tijesta. Zato smo za vas odabrali tri recepta - omiljene pamuk kiflice, brze uštipke i ukusne pogačice sa sirom.
1. Brzi uštipci gotovi za 15 minuta
Sastojci:
4 jaja
500 grama kiselog mlijeka
500 grama bijelog pšeničnog brašna
1 vrećica praška za pecivo
sol
Priprema:
Umutiti jaja, posoliti i dodati kiselo mlijeko. Kad umutite dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Sve zajedno zamijesiti i u dubljoj tavi ispeći. Uštipke poslužite sa sirom, slatkim namazom, medom ili ajvarom - po želji!
2. Domaće pogačice sa sirom od 3 sastojka
Sastojci:
500 g sira
500 g margarina
600 g brašna
majoneza i sezam po želji
Priprema:
Pjenasto izmiksajte margarin sobne temperature i dodajte aribani sir. Izmiksajte pa postepeno dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku sat vremena. Tijesto kratko premijesite na pobrašnjenoj podlozi pa ga razvaljajte. Pogačice vadite čašom i poredajte u nauljeni pleh. Po želji premažite majonezom i pospite sezamom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C oko 30 minuta.
3. Pamuk kiflice
Sastojci:
500 ml tople vode
1 svježi kvasac
2 žlice šećera
2 žličice soli
5-6 žlica majoneze
1,5 dcl ulja
oko 1 kg brašna
sezam, lan, kim...
100 g otopljenog vrućeg margarina
Priprema:
U vrućoj vodi s 2 žlice šećera razmrvite kvasac i pustite da se aktivira pa dodajte ostale sastojke za tijesto. Umijesite tijesto i ostavite da se udvostruči. Na pobrašnjenoj površini napravite kiflice i stavljajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Pokrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite da se dižu oko 20 minuta. Svaku kiflicu namažite s malo majoneze i pospite sjemenkama. Pecite na 180 stupnjeva dok ne dobiju boju. Kad su kiflice skoro gotove zagrijte margarin. Svaku nekoliko puta premažite margarinom i prekrijte krpom.