5 recepata za mramorni kolač

Kad želite napraviti brzi desert, najbolji su jednostavni recepti. Mramorni kolač priprema se od namirnica koje vjerojatno već imate kod kuće, a ovaj biksvitni kolač predivnog izgleda obožavat će svi ukućani, a pogovoto mališani.

Sočan je i mekan, a može stajati nekoliko dana. Možete ga ponijeti na posao ili na izlet, a osim kao desert poslije ručka, odličan je i za doručak ili prije spavanja uz čašu mlijeka. Donosimo vam čak pet recepata za verzije mramornog kolača koji možete ispeći i u kalupu za kuglof, a mramorni s jagodama slastica je božanstvenog okusa.

1. Recept za mramorni kolač s limunom i narančom

Sastojci:

4 jaja
8 g vanilin šećera
150 g šećera
150 ml jogurta
150 ml ulja
250 g brašna
10 g praška za pecivo
2 žlice kakao praha
korica limuna
korica naranče

Priprema:

Pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Postepeno dodajte jogurt, a zatim i ulje. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo pa još jednom dobro izmiksajte da dobijete glatko tijesto bez grudica. Smjesu podijelite na dva dijela pa u jednu dodajte naribanu limunovu koricu. Izlijte u tepsiju.

U drugu polovicu dodajte kakao prah i narančinu koricu te dobro promiješajte. Prelijte preko smjese u tepsiji, pa prošarajte, ali pripazite da smjesa nije potpuno izmiješana. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 35 minuta. Kad se ohladi narežite na kocke željene veličine.

Postupak pripreme pogledajte u videu:

2. Mramorni kolač s jagodama

Recept za lagan i osvježavajuć mramorni kolač s jagodama donosimo s portala LepaIsrećna.

Sastojci:

200 g maslaca (sobne temperature)
120 g šećera
vrećica vanilin-šećera
4 jaja
200 g brašna
sok od 1-2 limuna
puna žličica praška za pecivo
100 g čokolade
žlica kakaa
rum

Krema:

500 g mascarponea
2 dl vrhnja za šlag
70 g šećera
250 g jagoda
sok od 1 limuna

Dodatno:

250 g jagoda
70 g šećera
vrećica crvenog preljeva za kolače ili crvena želatina

Shutterstock

Priprema:

Pjenasto umutite maslac s šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jedno po jedno jaje i brašno s praškom za pecivo. Tijesto mora biti gusto. Po želji dodajte limunov sok i rum. Pola smjese žlicom stavljajte u kalup obložen papirom za pečenje, a u ostatak smjese dodajte otopljenu čokoladu i kakao. Dodajte u žutu smjesu i poravnajte. Pecite oko 20-25 minuta na 170 stupnjeva. Za kremu prvo pasirajte jagode sa šećerom i malo limunovog soka pa dodajte mascarpone i šlag. Na mramorni kolač stavite kremu, a na kremu preostale jagode. Prelijte crvenim preljevom ili želatinom.

3. Recept za mramorni kolač s maslacem

Sastojci:

250 g maslaca
200 g šećera
4 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
260 g brašna
1 žličica praška za pecivo
80 ml mlijeka
10 g kakaa

Priprema:

Pjenasto umutite maslac sobne temperature i šećer. Postupno dodajte jaja i nastavite s miksanjem. U tijesto dodajte vaniliju, brašno i prašak za pecivo, pa sve dobro izmiješajte mikserom. Zatim postupno ulijevati mlijeko i opet dobro umutiti. Smjesu podijelite na dva ista dijela, pa u jednu dodajte kakao.

U tepsiju ili protvan stavite papir za pečenje. Smjesu ulijte jednu na drugu tako da napravite koncentrične krugove. Štapićem za ražnjiće napravite šaru tako da štapićem samo prijeđete preko tijesta pa ga par puta dobro protresite. Pecite na 160°C oko 50-60 minuta. Ostavite da se ohladi pola sata.

Postupak pripreme pogledajte u videu:

4. Mramorni kuglof

Sastojci:

3 jaja
prstohvat soli
150 g šećera
8 g vanilin šećera
120 ml ulja
250 g brašna
180 ml mlijeka
15 g praška za pecivo
20 g kakao praha
naribana narančina korica

Priprema:

U zdjelu stavite cijela jaja, dodajte prstohvat soli, šećer i vanilin šećer, pa sve sjedinite i miksajte dok ne dobijete prozračnu jednoličnu smjesu. Ulijte ulje i mlijeko, sve promiješajte pa dodajte brašno. Sve lagano miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatko tijesto u koje ćete dodati prašak za pecivo. Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela, pa u jednu dodajte kakao. Kalup za kuglof pobrašnite pa naizmjenično u krug ulijevajte po malo od obje smjese, koliko imate materijala. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Kad je pečen ostavite da se malo ohladi pa kuglof okrenite na pladanj za posluživanje. Po želji možete posipati šećerom u prahu.

Postupak pogledajte u videu:

5. Mramorni kuglof s likerom od jaja

Sastojci:

5 jaja
200 g šećera u prahu
vanilin šećer
250 ml likera od jaja
250 ml ulja
150 g brašna
150 g škrobnog brašna
20 g kakaa u prahu
25 g kockica od čokolade
prašak za pecivo
žlica šećera u prahu
1/4 žličice kakaa u prahu
malo sjeckane čokolade

Priprema:

Pjenasto istucite jaja sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Zatim umiješajte liker i ulje. Posebno pomiješajte brašno, prašak za pecivo i škrobno brašno, prosijte na pjenu od jaja i sve zajedno dobro izmiješajte. Ulijte pola smjese u namašćeni kalup, a u drugu polovicu umiješajte kakao i čokoladu. Ulijte tamnu smjesu za tijesto u svijetlu, a zatim prođite vilicom kroz njih kako biste stvorili mramorni uzorak.

Pecite kolač na 175°C 60-70 minuta. Zatim izvadite, ostavite da se hladi u kalupu 20 minuta. Okrenite ga na rešetku da se potpuno ohladi. Prije posluživanja pospite ga šećerom u prahu, kakaom i nasjeckanom čokoladom.