Medenjaci s bijelom glazurom: Starinski sitni kolači koje smo obožavali u 80-ima

Bijeli medenjaci bili su iznimno popularni u 1980-ima, a izgledaju predivno na stolu. Tijesto se radi poput običnih medenjaka, a bijela glazura se priprema od bjelanjaka, šećera u prahu s limunom.

Glazura:

• 2 bjelanjka
• 100 g šećera u prahu
• limun

Priprema:

Pomiješajte 125 g brašna, šećer, prstohvat soli i vruće mlijeko. Umiješajte ulje i ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon toga dodajte žumanjke, vanilin šećer i ostatak brašna s praškom za pecivo.

Rukama dobro umijesite tijesto. Istresite na radnu površinu, razvaljajte, pa malom čašom izvadite krugove ili napravite kuglice.

Medenjake posložite u lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

Za glazuru izmiksajte bjelanjke i šećer u prahu. Dodajte malo soka od limuna i izmiksajte. Uvaljajte medenjake u glazuru, posložite na papir za pečenje i ostavite da se osuše.

Izvor: Stvar ukusa