Recept dana: Sarma na starinski način

Jedno od najomiljenijih zimskih jela u našim krajevima zasigurno je njeno veličanstvo - sarma. Donosimo vam jedan jednostavan recept. I jedan savjet - listove kupusa malo operite vodom, da nisu preslani.

POGLEDAJTE I 4 SAVJETA TOMISLAVA ŠPIČEKA ZA NAJBOLJU SARMU

Za zapršku:

masti ili ulja
1-1,5 žlica brašna
mljevena slatka paprika

Priprema:

Na malo ulja popržite sitno nasjeckani luk, dodajte meso i začinite. Kad je meso gotovo dodajte rižu i pržite još 5 minuta. Po želji dodajte nasjeckanu slaninu. Smjesu zamotajte u listove kupusa, tako da list stavite na ruku, na list stavite žlicu ili dvije smjese (ovisi koliko su veliki listovi), preklopite s jedne i druge strane i zarolajte.

Sarme stavite u lonac i ulijte vodu. Kad su kuhane, napravite umak tako što ćete na masnoći popržiti brašno i papriku i dodati vodu iz sarme (ili iz slavine ako vam je lakše). Zatim umak ulijte na sarme i kuhajte još 10 minuta.