TITOV OMILJENI KOLAČ: Recept je bio strogo čuvana tajna, a za njim je ludovala cijela bivša država

Josip Broz Tito bio je poznat kao veliki gurman i ljubitelj domaće hrane i kolača. Pronašli smo recept za njegovu omiljenu slasticu, koja je dobila ime po njemu. Neki ga zovu Titov kolač, a poznat je i po imenu Titova torta. Fina kremasta poslastica ukusne kombinacije čokolade i oraha podsjeća na osamdesete, a bit će glavna zvijezda na vašem stolu svaki put kada ćete je pripremati.

Za biskvit:

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g mljevenih oraha ili lješnjaka
• 5 žlica kuhane crne kave - hladne
• 5 punih žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 žlice ulja

Za prvu kremu:

• 400 ml mlijeka
• 5 punih žlica brašna
• 2 žumanjka

Za drugu kremu:

• 200 g margarina
• 10 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g otopljene čokolade
• 3 žlice oraha

Priprema:

Biskvit: Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i bjelanjke istući u čvrsti snijeg. Žumanjcima dodati šećer i umutiti. U smjesu sa žumanjcima dodati ulje, ohlađenu skuhanu kavu, brašno, prašak za pecivo i orahe, sve miksati dok se ne sjedini. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka. Smjesu za biskvit peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta.

Prva krema: U mlijeko dodati žumanjke i brašno i umutiti mikserom. Zatim staviti na vatru da lagano prokuha da se napravi puding.

Druga krema: Čokoladu otopiti i dodati margarin. Zatim dodati šećer, vanilin šećer i orahe, pa sve sjediniti.

Obje kreme sjediniti. Na koru namazati bogat sloj kreme, pa posuti mljevenim orasima i čokoladom.