Recept za tortu od sira s mandarinama

Jesen je u znaku mandarina, slatkih sočnih malih agruma koje su ukusne kao samostalni zalogaj, ali i u raznim slasticama i umacima za slana jela. Mandarine pripadaju porodici citrusa kao i klementine, naranče i limuni, odličan su izvor vitamina C i fitonutrijenata.

Napravite tortu od sira s mandarinama i uživajte u kremasto-citrusnoj slastici.

Recept za tortu od sira s mandarinama

Sastojci:

300 g mandarina

400 g svježeg sira

250 g posnog sira

120 g integralnih keksa

75 g maslaca

4 jaja

1 žumanjak

170 g šećera

1 mahuna vanilije

korica naranče i limuna

2 žlice škrobnog brašna

2 žlice soka od naranče

3 žlice soka od limuna

250 ml soka naranče

1 preljev za torte

Shutterstock

Priprema:

Izmrvite kekse, maslac otopite i pomiješajte s keksom. Pritisnite smjesu po dnu okruglog kalupa koji ste premazali maslacem i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Izmiksajte jaja, žumanjak, 130 g šećera, vaniliju i naribanu koricu naranče i limuna te umiješajte oba sira, škrob i sok limuna i naranče. Izlijte na podlogu od keksa i pecite 55 minuta.

Izvadite kolač da se ohladi.

Mandarine očistite, ogulite i narežite na ploške. Poslažite po torti te pažljivo prelijte preljevom uz dodatak šećera i voćnog soka.