CHEESECAKE S BUNDEVOM I KEKSOM: Brža verzija popularnog kolača s pireom od omiljenog jesenskog ploda

Sezona je bundeve pa predlažemo da obavezno iskoristite blagodati ovog jesenog ploda i napravite cheesecake. Jedan od najomiljenijih kolača s pireom od bundeve jako je ukusan, a podloga se radi od mljevenog keksa pa je je i jednostavan za napraviti.

200 g mljevenog keksa
1 žlica šećera
1/2 žličice cimeta
120 g maslaca

Za nadjev:

680 g krem ​​sira
150 g smeđeg šećera
100 g šećera
80 g kiselog vrhnja
1,5 žličica ekstrakta vanilije
250 g pirea od bundeve
3 jaja
1 žličica cimeta
malo muškatnog oraščića
1/4 žličice đumbira u prahu
malo klinčića u prahu

Priprema:

Mljeveni keks izmiksajte s otopljenim maslacem, šećerom i cimetom. Utisnite u kalup i ostavite da se ohladi u hladnjaku. Izmiksajte krem sir, smeđi i obični šećer. Dodajte kiselo vrhnje, vaniliju, pire od bundeve i začine, pa izmiksajte. Nakon toga postepeno dodajte jaja i miksajte. Nadjev izlijte preko podloge i poravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa prebacite u hladnjak da se ohladi. Po želji ukrasite šlagom.