Recept za omiljene palačinke Cameron Diaz

Ukoliko volite palačinke, predlažemo da ovu slasticu pripremite prema receptu slavne glumice Cameron Diaz. Ona ovaj popularni desert priprema u pećnici, umjesto klasično u tavi.

Uz to, Cameron palačinke priprema s voćem te je kombinacija klasičnih američkih palačinki i kolača s jagodama, što je čini odličnim doručkom koji je brzo gotov i omiljen cijeloj obitelji.

Sastojci:

2 zrele banane srednje veličine
750 ml biljnog mlijeka
3 žličice jabučnog octa
2 žličice maslinovog ulja
2 žličice ekstrakta vanilije
360 g brašna
4 žličice praška za pecivo
1 žličica soli
1 žličica cimeta
Šaka jagoda ili borovnica
Javorov sirup po želji (za preljev)

Shutterstock

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200ºC. Pripremite pleh veličine 30 x 40 cm s papirom za pečenje kako se tijesto ne bi zalijepilo za podlogu.

Oguljene banane stavite u zdjelu srednje veličine i dobro ih zgnječite vilicom. Dodajte mlijeko, ocat, maslinovo ulje i ekstrakt vanilije. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet pa postupno ulijevajte tekuće sastojke u suhu smjesu uz stalno miješanje da dobijete homogenu teksturu. Sve zajedno dobro umutiti.

Smjesu za tijesto izlijte na prethodno pripremljeni pleh i dobro rasporedite sadržaj kako bi bio ravne površine.

Rasporedite nasjeckane jagode ili brusnice po površini te posipajte s malo šećera. Pecite 30 minuta, dok tijesto ne postigne rumenu boju i pahuljastu teksturu. Izrežite 12 pravokutnika, prelijte javorovim sirup i ostatkom voća.