CHEESECAKE SA ŠLJIVAMA: Omiljeni kolač bez pečenja s ukusnim pekmezom od sezonskog voća

Cheesecake je jedan od najpopularnijih kolača koji se pripremaju bez pečenja. Dovoljno je napraviti podlogu od keksa, a krema od sira može se obogatiti i voćem po izboru. Donosimo vam recept za cheesecake od šljiva, točnije s pekmezom od šljiva, voćke čija sezona upravo traje.

• 75 g maslaca
• 250 g mljevenog keksa
• 650 g pekmeza od šljiva
• 250 g krem ​​sira
• 1/2 šalice šećera
• 1 čašica slatkog vrhnja
• 4,5 žličice želatine u prahu
• 50 ml vode
• šljive za ukrašavanje

Priprema:

U zdjeli pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac. Zatim utisnite u dno kalupa koje ste obložili papirom za pečenje. Stavite u hladnjak.

Izmiksajte krem sir, šećer i pekmez od šljiva. Želatinu pomiješajte s toplom vodom i ostavite 10-ak minuta da nabubri. U kremu dodajte šlag i dobro izmiksajte. Želatinu otopite na pari, dodati u kremu i izmiksajte. Prelijte preko biskvita i zagladite te sve ohladite oko 4 sata u hladnjaku. Kolač možete ukrasiti svježim šljivama.

Izvor: Stvar ukusa