Jednostavan kolač od jogurta i limuna nikad nije bio sočniji

Jednostavan kolač od jogurta i limuna za koji će vam trebati samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Jogurt cijelom kolaču daje posebnu sočnost, a glazura je upotpunjena slatkom aromom limuna.

Sastojci:

200 g brašna
2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
130 g šećera
130 ml jogurta
4 jaja
4 žličice limunove kore
pola žličice ekstrakta od vanilije
60 ml ulja

Glazura:

250 g šećera u prahu
30 ml limunovog soka
1 žličica limunove kore

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Premažite kalup za kuglof maslacem. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli pomiješajte šećer, jogurt, jaja, limunovu koricu i ekstrakt vanilije. Dodajte suhe sastojke, i dobro izmiješajte nakon svakog dodavanja. Prelijte uljem i pažljivo miješajte dok se ne sjedini. Stavite smjesu u pripremljeni kalup.

Pecite oko 50-60 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladnite u kalupu 10 minuta. U međuvremenu, pomiješajte šećer u prahu, limunov sok i limunovu koricu dok smjesa ne postane glatka. Kolač prebacite na tanjur i zalijte glazurom po vrhu. Postupno ohladite kolač, glazura će se stvrdnuti za 20 do 30 minuta.