Kako pripremiti Dubai čokoladu kod kuće: Korak po korak upute u receptu za viralan desert

Dubai čokolada popularan je slatkiš o kojem smo već pisali, a koji je osvojio društvene mreže. Radi se o bogatoj kombinaciji kreme od pistacija, čokolade i hrskavog kadaifa, a svjetsku slavu stekla je zahvaljujući slastičarnici The Fix.

• krema od pistacija (oko 200 g)
• 2 mliječne čokolade (300 g svaka)
• maslac (50 g)
• kadaif (tanko razvaljano tijesto ili gotov iz trgovine)

Priprema kadaifa:

Kadaif prvo sitno nasjeckajte ili izlomite ručno da dobijete sitne komadiće.

Otopite maslac u tavi na laganoj vatri. Dodajte nasjeckan kadaif i pržite dok ne porumeni i postane hrskav.

Nakon prženja maknite s vatre i dodajte nekoliko žlica kreme od pistacija pa sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine u kompaktnu smjesu.

Priprema čokolade:

Mliječnu čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj, pazeći da se ne pregrije.

Pola otopljene čokolade ulijte u kalup (može pravokutni ili okrugli), ravnomjerno rasporedite po dnu i stavite u hladnjak da se stegne.

Sastavljanje:

Kad se donji sloj čokolade stvrdne, izvadite kalup iz hladnjaka i preko čokolade rasporedite smjesu kadaifa i pistacija. Ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

Na kraju preliti preostalom otopljenom čokoladom, pažljivo poravnati špatulom da površina bude glatka.

Hlađenje:

Desert stavite u hladnjak i ostavite da se hladi najmanje 2-3 sata, odnosno dok se potpuno ne stegne.

Posluživanje: Nakon što je desert odstajao, pažljivo ga izvadite iz kalupa i narežite na kocke ili ploške po želji. Dubai čokolada savršena je poslastica za svaku priliku, a njezin raskošan okus učinit će da se osjećate kao da uživate u bliskoistočnim specijalitetima.

Postupak pripreme pogledajte u videu: