Pahuljaste čoko palačinke - za posebne prilike

 Ako ste ranoranioci i ujutro možete posvetiti pola sata pripremi doručka, počastite se slasnim palačinkama. Budući da u smjesu idu i kakao i nasjeckana čokolada, slobodno ih možemo opisati kao dvostruko čokoladne palačinkice.

Sastojci:

160 g glatkog brašna
25 g kakaa u prahu
2 žličice praška za pecivo
2 jaja (L)
60 g šećera
200 ml mlijeka
3 žlice ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
30 g nasjeckane čokolade

Priprema:

U jednoj posudi pomiješajte glatko brašno, kakao i prašak za pecivo. U drugoj izmiksajte jaja sa šećerom, a zatim dodajte ulje, mlijeko i ekstrakt vanilije. Sjedinite obje tekuće sastojke s mješavinom brašna i kakaa uz pomoć drvene žlice. Na kraju lagano umiješajte i nasjeckanu čokoladu. Pustite da smjesa odstoji 10-ak minuta na sobnoj temperaturi.
Tavu lagano nauljite, dobro je zagrijte pa pecite jednu po jednu palačinku. Poslužite ih dok su još tople!