Morate isprobati ovaj mousse od maline!

Ako pri ruci imate svježe maline i svježa domaća jaja, isprobajte recept popularne Mary Berry za lagani mousse. Budući da se jaja termički ne obrađuju, pripremite ga na dan kada ga planirate poslužiti i čuvajte ga u hladnjaku. 

Sastojci:

• 300 g malina
• 4 listića želatine
• 4 jaja (M)
• 75 g šećera
• 150 ml slatkog vrhnja

Priprema:

1. Namočite želatinu u posudi hladne vode i pustite da odstoji par minuta kako bi omekšala. Iscijedite i sačuvajte žlicu vode.
2. Želatinu i žlicu vode stavite u posudu i zagrijavajte na pari, dok se ne otopi.
3. Izblendajte maline u pire pa ih procijedite kako bi uklonili koštice.
4. Izmiksajte žumanjke sa šećerom u laganu i pahuljastu smjesu.
5. U drugoj posudi čistim metlicama za mikser izmiksajte rashlađeno slatko vrhnje u šlag.
6. U žumanjke umiješajte procijeđenu malinu i želatinu, a zatim drvenom žlicom postepeno umiješajte i šlag.
7. Na kraju izmiksajte bjelanjke i lagano ih umiješajte.
8. Mousse prebacite u četiri staklene čaše i dobro ga rashladite. Ukrasite šlagom i svježim malinama.

Izvor: bbc.co.uk